Monitoreo ambiental

Este curso de un día le proporcionará una comprensión de los componentes clave de un programa de monitoreo ambiental para identificar posibles riesgos microbiológicos en áreas de producción y de productos abiertos. Incluye una explicación de los diferentes métodos de muestreo y los elementos clave de un procedimiento de acciones correctivas. Esto resulta especialmente útil al implementar un programa de monitoreo ambiental basado en los requisitos de la Norma Global BRCGS para la Seguridad Alimentaria, Versión 8, y las mejores prácticas del sector.

Al finalizar el curso, usted:

Comprender los requisitos de la Edición 8 y los componentes clave de un programa de monitoreo ambiental, incluyendo la evaluación de riesgos, la ubicación del muestreo, los organismos objetivo, los métodos de prueba, la frecuencia del muestreo, el establecimiento de límites de control, las acciones correctivas apropiadas y la validación/verificación del programa.
Describir los organismos objetivo apropiados e identificar lugares de muestreo adecuados
Explicar los diferentes métodos de muestreo.
Explicar las acciones correctivas apropiadas para las fallas del monitoreo ambiental.
Desarrollar un programa de monitoreo ambiental basado en los requisitos de la Edición 8 y las mejores prácticas de la industria